W średnim garnku rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać 1 małą cebulę pokrojoną w cienkie plasterki i smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut lub aż zmięknie.

Dołożyć kalafior (ok 90 dag) rozdzielony na różyczki, wraz z drobno pokrojoną łodygą.

Przykryć i gotować przez 5 minut. Dodać 4 szklanki lekko osolonego rosołu z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez około 15 minut, aż kalafior zmięknie. 

Zmiksować na gładką masę, następnie dodać 1/4 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej. Jeszcze raz zmiksować. 

Doprawić do smaku.

Komentarze

  • Dorota Syga napisał(a):
    10/11/2012
    Super przepis ;) Swietne w smaku, polecam ;)

Dodaj komentarz