Sos “Zielona bogini”

  • 1/2 średniego awokado
  • 3 łyżki niskotłuszczowego majonezu
  • 3 łyżki niskotłuszczowego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka wody
  • szczypior
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki świeżej bazylii
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego świeżego estragonu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Zmiksować wszystkie składniki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

 

Kremowy sos musztardowo-tymiankowy

  • 1/4 szklanki beztłuszczowego lub niskotłuszczowego jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki niskotłuszczowego majonezu
  • 1 i 1/2 łyżki musztardy Dijon
  • 1 łyżka mleka 1%
  • szczypta suszonego tymianku

Wszystkie składniki zmieszać. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Cytrynowy sos winegret

  • 3 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1 i 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

Wymieszać sok z cytryny, musztardę, czosnek i oregano. Ubijając, wlać powoli oliwę. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. W razie potrzeby dodać szczyptę substytutu cukru.

Sos ranczerski

  • 1/4 szklanki maślanki
  • 2 łyżki niskotłuszczowego majonezu
  • 2 łyżki beztłuszczowej kwaśnej śmietany
  • 1 łyżkę octu z czerwonego wina
  • 1 łyżkę drobno posiekanego świeżego szczypioru
  • 1 łyżeczkę pokruszonej suszonej bazylii
  • 1 łyżeczkę mielonej gorczycy
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
  • szczypta substytutu cukru

Wszystkie składniki ubić i doprawić solą i pieprzem.