Placki z twarogiem i siemieniem

  • 2 duże jajka
  • 100 ml siemienia lnianego
  • 200 g twarogu 0%
  • 50 ml gorącej wody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej rzepakowy do smażenia

Żółtka rozdzielić od białek.
Siemię lniane zalać wrzątkiem. Zostawić do wystudzenia i wchłonięcia wody.
W misce ubić białka na sztywno. Ubijając dodawać po jednym żółtku.
Dodać siemię lniane, pokruszony twaróg, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju. Wyłożyć po jednej łyżce masy i smażyć z obu stron na niewielkim ogniu.

Z porcji wychodzi około 12 sztuk. Znakomicie smakują na ciepło lub zimno.