2 duże jajka

    100 ml siemienia lnianego

    200 g twarogu utwardzonego 0% tł.

    50 ml gorącej wody

    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

    4 łyżki oleju lnianego lub rzepakowego

    Żółtka oddzielić od białek.

 

Pancakes z siemienia lnianego i twarogu

Pancakes z siemienia lnianego i twarogu

Siemię lniane zalać wrzątkiem,wchłonie wodę i wystudzić.

W miseczce ubić białka na sztywno,

dodać po jednym żółtku ubijając nadal.

Dodać siemię lniane i pokruszony ,

nie mielony ser twarogowy i proszek do pieczenia.

Wymieszać delikatnie.

Rozgrzać 1 łyżkę oleju na patelni teflonowej,

wyłożyć po jednej łyżce masy i smażyć z obu stron.

Odwracać ostrożnie dopiero ,

gdy brzegi pancakes mocno się zetną i przyrumienią,

podważyć łopatką placek i odwrócić umiejętnie.

Podawać z syropem z agawy

lub oprószone słodzikiem i posypać orzechami włoskimi.

Polecam również jeść w wersji wytrawnej np, z uduszonymi pieczarkami z cebulką.

Wychodzi 12 sztuk, rozłożyć porcje  na trzy dni.

Znakomicie smakują zarówno zimne , jak i ciepłe.

Delikatnie chrupiące ziarna siemienia są pyszne w smaku,

sól całkowicie zbędna , cukier również,

są pyszne bez dodatków smakowych.

 

 

Dodaj komentarz