Kasza gryczana z kurczakiem i warzywami

  • filet z kurczaka
  • 1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 cebula
  • 1 mała cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól/pieprz
  • suszone oregano
  • papryka w proszku

Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Ugotowaną wyłożyć na talerz i wymieszać z sosem sojowym.

Kurczaka pokroić w małą kostkę. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Podsmażyć na oleju razem z cebulą (pokrojoną w kostkę).

Do kurczaka dodać pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Podsmażyć często mieszając. Jeśli warzywa przywierają dodać trochę wody.

Gdy warzywa zmiękną dodać kaszę gryczaną i chwilę podsmażyć. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem do smaku.