• 3 łyżki migdałów w słupkach
  • 230g beztłuszczowego mleka skondensowanego z puszki
  • 1/4 szklanki plus 2 łyżki mleka 0%
  • 1/2 szklanki substytutu jajka
  • 1 i 1/2 łyżki granulowanego substytutu cukru
  • 1/4 łyżeczki olejku migdałowego
  • 1/4 łyżeczki olejku waniliowego
  • 4 łyżki bezcukrowego syropu klonowego

Rozgrzać piekarnik do 135stopni. Rozłożyć migdały na blaszce do pieczenia i prażyć je przez 8-10min, raz obróciwszy, aż zrumienią się na jasnozłoty kolor. Przełożyć na deskę do krojenia, żeby ostygły, a następnie grubo posiekać i odstawić.

W międzyczasie w małym garnku wymieszać mleko skondensowane ze zwykłym i podgrzewać na dość niskim ogniu do temperatury wrzenia, ale nie dopuszczając do zagotowania. Zdjąć garnet z ognia i odstawić.

W dużej misce ubić razem substytut jajka, substytut cukru oraz olejki zapachowe. nadal ubijając, domieszać 1/2 szklanki gorącego mleka, a następnie resztę.

Wlać flan do 4 miseczek żaroodpornych o pojemności 180ml. Umieścić miski w formie do pieczenia i wlać na blachę gorącą wodę do połowy ich wysokości. Piec około 25min, aż krem się zetnie. Wyjąć z piekarnika, ostudzić w formie, po czym wstawić do lodówki i chłodzić przez co najmniej 4 godziny lub do następnego dnia.

Na pół godziny przed podaniem wyjąć flany z lodówki. Tuż przed podaniem przesunąć nożem pomiędzy brzegiem deseru a miseczką i, odwracająć miskę dnem do góry, wyłożyć flany na osobne talerzyki. Skropić każdy 1 łyżką syropu i posypać prażonymi migdałami.

Liczba porcji: 4

1 porcja: 108kcal

 

Dodaj komentarz