• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
  • 2 papryki pomidorowe, dowolnego koloru, posiekane
  • 1 i 1/2 szklanki posiekanych pieczarek
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 łodygi selera naciowego, posiekane
  • 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżka chili w proszku
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/4 łyżeczka soli
  • 2 puszki fasoli pinto (po 425g)
  • 1 puszka (410g) pomidorów bez dodatku soli, pokrojonych w kostkę, razem z sokiem

W dużym garnku rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Wrzucić paprykę, pieczarki, cebulę, seler i czosnek. Smażyć, mieszając, około 7 min, aż warzywa zaczną mięknąć.

Wsypać sproszkowane chili, oregano, kmin i sól i smażyć, od czasu do czasu mieszając, jeszcze przez 5min.

Dodać fasolę i pomidory wraz z sokiem. Doprowadzić do delikatnego wrzenia i dusić, od czasu do czasu mieszając, przez 25-30min, aż chili nabierze aromatu i nieco zgęstnieje. Podawać na ciepło.

Liczba porcji: 4 (po 2 szklanki)

Komentarze

  • martyna_007 napisał(a):
    03/01/2014
    Czy w przepisie nie chodziło o kmin rzymski?
  • xandra napisał(a):
    03/01/2014
    Chyba raczej rzymski:P Poprawiłam na kminek poprostu. Dzięki:)
  • martyna_007 napisał(a):
    04/01/2014
    Swoją drogą danie pyszne, dzisiaj ugotowałam i polecam innym;)

Dodaj komentarz